挑戰(zhàn):

蛋品噴碼需要使用特殊墨水以滿足各種零售和監(jiān)管要求。蛋品生產(chǎn)商應(yīng)關(guān)注某些重要的墨水特性，同時(shí)應(yīng)了解噴碼機(jī)供應(yīng)商在多大程度上能滿足這些特性要求？

偉迪捷的優(yōu)勢(shì):

偉迪捷在遍布世界各地的偉迪捷生產(chǎn)工廠中開(kāi)發(fā)和制造自己的墨水。蛋品墨水的開(kāi)發(fā)必須符合食品級(jí)墨水的政府標(biāo)準(zhǔn)。

制造這些墨水的工廠已獲得 ISO-9002 認(rèn)證，建立了 HACCP 控制系統(tǒng)并按照“優(yōu)良制造規(guī)范 (GMP)”運(yùn)營(yíng)。

合規(guī)性

用于蛋品噴碼的墨水必須符合管理食品標(biāo)識(shí)墨水的政府法規(guī)。

這些法規(guī)可以籠統(tǒng)地表述為，噴印在食品上的墨水必須可供人類安全食用，無(wú)論這些食品是生還是熟。蛋品噴碼一定不能損壞蛋殼或滲透蛋殼。在干燥后，墨水必須停留在蛋殼表面上，即使在烹飪過(guò)程中也不會(huì)污染蛋品。

快速干燥

蛋品通過(guò)蛋品分級(jí)系統(tǒng)的速度非常快。

由于蛋品是在輸送帶上傳輸時(shí)進(jìn)行墨水噴碼，墨水的干燥時(shí)間不會(huì)太長(zhǎng)。完全干燥非常重要，因?yàn)槟：牡捌肪幋a可能難以辨認(rèn)。墨水可以在不到 4 秒的時(shí)間內(nèi)迅速干燥，確保消費(fèi)者打開(kāi)蛋箱時(shí)噴印的信息都清晰易讀。

拒絕替代品

因?yàn)榉ㄒ?guī)要求用于蛋品噴碼的墨水必須是食品級(jí)的，噴碼機(jī)必須補(bǔ)充完全相同的食品級(jí)墨水和溶劑。

使用非食品級(jí)墨水對(duì)蛋品進(jìn)行噴碼被視為違法，可能會(huì)造成嚴(yán)重后果。此外，如果向指定的食品級(jí)噴碼機(jī)中添加非食品級(jí)的墨水和溶劑會(huì)污染噴碼機(jī)，則需要請(qǐng)求服務(wù)部門來(lái)徹底清潔整個(gè)噴碼機(jī)并更換昂貴的部件。結(jié)果是噴碼機(jī)會(huì)在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)無(wú)法使用，對(duì)生產(chǎn)率造成負(fù)面影響

易讀性

蛋品的編碼必須滿足易讀性的基本要求。

墨水顏色必須足夠醒目，非常容易看見(jiàn)（紅色是最常用的顏色）。墨水不應(yīng)在蛋品表面擴(kuò)散，以致編碼難以辨認(rèn)。墨水應(yīng)附著在潮濕的蛋品上，必要時(shí)透過(guò)水分，使編碼不會(huì)在包裝過(guò)程中不經(jīng)意間被擦掉。

符合要求的墨水

偉迪捷生產(chǎn)了多種顏色的墨水，專為在蛋殼上噴印而調(diào)配。

這些墨水的設(shè)計(jì)目標(biāo)是牢牢地附著在蛋殼上，而不會(huì)改變蛋殼的成分或物理性損壞蛋殼。即使將蛋品放入沸水中煮熟，墨水也可以附著在蛋殼上。偉迪捷墨水已獲得美國(guó)農(nóng)業(yè)部 (USDA)的授權(quán)，同時(shí)也符合歐盟關(guān)于標(biāo)識(shí)帶殼蛋品的法規(guī) 1333/2008的要求。

這些墨水由一家專門的食品級(jí)墨水生產(chǎn)工廠制造，目前該廠已獲得 ISO-9002 認(rèn)證，運(yùn)行過(guò)程符合“優(yōu)良制造規(guī)范 (GMP)”和“危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn) (HACCP)” 流程的要求。所有原材料都達(dá)到食品級(jí)品質(zhì)，單獨(dú)存放在專門的設(shè)施中，可確保批與批之間的一致性并避免污染風(fēng)險(xiǎn)。

易讀性

偉迪捷墨水的設(shè)計(jì)目標(biāo)是清晰易讀、“低滲透性”。

我們推出的全新快干型墨水是以可產(chǎn)生較小墨滴并保持高顏色反差的配方為基礎(chǔ)，可以在有限的空間噴印信息，擁有比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的墨水更高的分辨率，實(shí)現(xiàn)了更高的可讀性。

快干型墨水

快干型墨水的干燥時(shí)間還可使蛋品上的墨點(diǎn)更小，因此可以在有限的空間噴印更多的信息。

這些全新的墨水擁有高的抗冷凝特性，即使當(dāng)?shù)捌烦霈F(xiàn)冷凝現(xiàn)象時(shí)仍可以保持良好的噴印質(zhì)量。這一點(diǎn)尤為重要，因?yàn)樵趪娪∏把杆傩纬傻睦淠龝?huì)改變干燥過(guò)程，并使墨水對(duì)污點(diǎn)更敏感。

任何時(shí)候都使用正確的墨水

我們的?雞蛋噴碼機(jī)支持快速更換墨盒，使得更換墨水比把面包放入烤箱還要簡(jiǎn)單。每個(gè)墨盒都有編碼，因此噴碼機(jī)可以準(zhǔn)確地獲知裝載了何種墨水。這樣可以防止噴碼機(jī)因疏忽使用非食品級(jí)墨水和溶劑，通過(guò)防止墨水污染節(jié)省了故障停機(jī)時(shí)間和維護(hù)成本。

結(jié)論

實(shí)施可靠的帶殼蛋品噴碼系統(tǒng)需要合理規(guī)劃，從而消除干擾并實(shí)現(xiàn)最佳性能。偉迪捷擁有一支規(guī)模龐大的團(tuán)隊(duì)，囊括了銷售、應(yīng)用和服務(wù)人員等各類人才，可以幫助您找到合適的蛋品噴碼解決方案。

我們的解決方案團(tuán)隊(duì)與全球領(lǐng)先的蛋品分級(jí)機(jī)制造商保持著密切的合作關(guān)系，可以確保實(shí)現(xiàn)合適的集成。如有必要，我們甚至可以增強(qiáng)我們的解決方案產(chǎn)品，滿足您在運(yùn)行方面的獨(dú)特需求。擁有了這樣的能力，再加上我們?cè)谀_(kāi)發(fā)和制造方面廣泛的能力，我們信心十足，完全可以滿足您對(duì)蛋品噴碼的要求。